Un projet engagé qui nourrit le corps et l'esprit

Une approche écoresponsable en 4 piliers clés

Parce que les transitions sociale, sociétale et environnementale sont au cœur de nos préoccupations, nous avons pris des engagements. Envers nos fournisseurs, nos usagers, nos clients, nos partenaires.

  • Favoriser l'économie sociale et solidaire en choisissant des fournisseurs qui partagent nos valeurs et en promouvant l'artisanat local
  • Privilégier le zéro déchet en sélectionnant nos partenaires en fonction de leur conditionnement et en limitant l'utilisation d'emballages
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire en cuisinant des portions maîtrisées
  • Surveiller attentivement notre empreinte carbone en calculant notre impact annuel et en adaptant nos pratiques en conséquence

    • Nos promesses :

  • Répondre aux besoins du territoire, rompre l’isolement, favoriser une alimentation durable et créer de l’emploi
  • Rendre ses lettres de noblesse aux halles historiques, redynamiser le centre-ville et contribuer au rayonnement de Pontivy
  • Être un lieu de ressource pour les initiatives locales et les associations qui portent les transitions sur le territoire

    • L'histoire d'un projet un peu fou...

  • A l’origine du projet, le rêve un peu fou de Julie : créer un lieu ouvert à toutes et tous pour se rencontrer, peu importe notre histoire, d’où nous venons et ce en quoi nous croyons

    • Une place du village pour refaire le monde et faire société ensemble

  • Très vite, elle est rejointe par d’autres rêveurs et rêveuses d’ailleurs, mais surtout d’ici… des habitant·e·s du territoire souhaitant participer au changement et contribuer à une démarche collective locale. 
  • Nous sommes des coordinatrices, des paysannes, des animatrices, des commerçantes, des cuisiniers, des communicantes, des profs, des facilitateurs, des éducatrices, des ingénieurs, des retraités, des actives.
  • Sans compter toutes celles et ceux qui ne nous ont pas encore rejoint·e·s, mais qui attendent avec impatience l’ouverture de la Cantine des Halles pour venir à notre rencontre

    • Quelques mois plus tard, les dés sont jetés, le théâtre des Halles deviendra un tiers-lieu. Un lieu multiple, complémentaire et ouvert à tous les publics avec : un théâtre, un espace de travail partagé, une boutique de créatrices et… La Cantine des Halles !

    Le chantier de réhabilitation a démarré en septembre 2021 pour se terminer à l’été 2023 !

    Naissance d'un Tiers-lieu : les Halles en scène !

    Le Théâtre des Halles est un bâtiment historique et emblématique de la ville de Pontivy. Il a été construit en 1846 et a toujours accueilli des halles marchandes et un théâtre.

    Il a eu plusieurs vies, mais la nourriture du corps et de l’esprit ont toujours été le fil rouge de cet édifice.

    Pour lui donner un nouveau souffle et participer à la redynamisation du centre-ville de Pontivy, la mairie a lancé un appel à manifestation d’intérêt en décembre 2021 pour impliquer des porteuses de projet dans cette aventure.

    Rythme collectif : la gouvernance partagée qui met tout le monde en mouvement !

    Aujourd’hui, la cantine compte 6 groupes de travail , appelés cercles : cuisine, aménagement, animations, communication, gestion et RH. Nos adhérents bénévoles font tous partie d’un cercle

    Notre modèle d’organisation permet de décider ensemble, de promouvoir la participation collective et de favoriser l’émergence d’une société plus démocratique et inclusive.

    Ainsi, les décisions importantes sont prises collectivement, en favorisant la participation, la collaboration et la transparence : les membres de l’association ont la possibilité d'exprimer leurs opinions, de contribuer à l'élaboration des décisions et de partager la responsabilité de leur mise en œuvre.

    Ce modèle de gouvernance favorise l'autonomie, l'engagement et l'apprentissage continu. Il encourage également la diversité des perspectives et l'inclusion, car il reconnaît la valeur de chaque voix au sein de l'organisation.

    Lieu d'effervescence collective

    ACTUALITÉS

    LIENS UTILES

    HORAIRES

    Ouvert de 10h à 18h le lundi, mardi et mercredi
    le vendredi de 10h à 20h
    le samedi de 11h à 18h
    Restauration de 12h à 14h
    Fermé le jeudi et le dimanche

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